Модель компетенций администратора и директора кофейни

← Назад к Модели компетенций

Модель компетенций администратора кофейни

1. Построение конструктивных взаимоотношений в коллективе
2. Анализ и планирование эффективности работы кофейни в течении смены
3. Ориентация на ожидания гостя
4. Работа в команде ( выстраивает командную работу)
5. Применение профессиональных знаний и следование процедурам
6. Принятие решений и личная инициатива
7. Стрессоустойчивость и уверенность в своих силах
8. Осуществление руководства
1. Построение конструктивных взаимоотношений в коллективе
  1. Лично общается с каждым сотрудником и находит общий язык
  2. Всегда в конфликтных ситуациях относится с уважением к сотрудникам,выслушивая их мнение и выясняет причину конфликта и принимает корректные решения
2. Анализ и планирование эффективности работы кофейни в течении смены
  1. В течение рабочей смены проводит анализ текущей ситуации, делает правильные рациональные выводы прогнозируя дальнейшее развитие событий
  2. Четко планирует ресурсы для выполнения задач, используя принятые в компании инструменты и процедуры
3. Ориентация на ожидания гостя
  1. Уделяет внимание и вежливо работает с гостями выстраивая доверительные отношения, находя к ним  индивидуальный подход с целью выявления и удовлетворения пожеланий
  2. Личным примером всегда демонстрирует уважительное и внимательное отношение к Гостям в соответствии с ценностями и миссией компании и транслирует это сотрудникам
4. Работа в команде ( выстраивает командную работу)
  1. Создаёт позитивную (благоприятную) рабочую обстановку в кофейне, учитывает особенности коллектива, объединяя сотрудников  в команду для достижения целей
  2. Публично признает успехи и достижения своих сотрудников
  3. В случае необходимости оказывает помощь и поддержку сотрудникам
5. Применение профессиональных знаний и следование процедурам
  1. Знает и владеет принципами работы  с техгологическим оборудованием
  2. Самостоятельно и грамотно выполняет работу на любом участке в кофейне
  3. При выполнении своих функциональных обязанностей использует корпоративные стандарты, соблюдает требования и процедуры принятые в компании
  4. Использует в своей работе инструментарии администратора принятые в компании для управления сменой
6. Принятие решений и личная инициатива
  1. Всегда берет  инициативу на себя в решении  сложных (экстренных ситуациях)  и достигают положительного результата
  2. Четко и понятно аргументирует свою позицию перед персоналом и руководителем
  3. Вносит новые конструктивные предложения по повышению эфективности работы кофейни
  4. Постоянно использует дополнительные источники информации для своего развития, самостоятельно осваивая новые навыки необходимые для работы
  5. Запрашивает, в случае необходимости, помощь у опытного сотрудника или коллег для решения рабочих проблем
7. Стрессоустойчивость и уверенность в своих силах
  1. В  сложных/стрессовых ситуациях выбирает наиболее подходящее решение в соответствии с МИССИЕЙ и ЦЕННОСТЯМИ компании
  2. В сложной/стрессовой ситуации  контролирует свои эмоции, соблюдает спокойствие, демонстрирует уверенность в собственных силах и передает эту уверенность своей команде.
8. Осуществление руководства
  1. Четко и ясно ставит цели и задачи  каждому сотруднику на текущую смену  и контролирует их выполнение
  2. Координирует рабочий процесс во время смены , распределяя обязанности  между сотрудниками
  3. Постоянно даёт сотрудникам положительную и корректирующую обратную связь,  мотивирует к достижению цели, используя индивидуальный подход
  4. Поддерживает и постоянно транслирует сотрудникам положительную  позицию по отношении к компании, её сотрудникам и Гостям, ориентируясь на нашу МИССИЮ И ЦЕННОСТИ
  5. Акцентирует внимание на значимости эффективной  работы сотрудника  для  его дальнейшего  профессионального роста

Модель компетенций директора кофейни

1. Отношение и контакты
2. Убеждение и оказание влияния
3. Обучение и развитие
4. Принятие решений и личная инициатива
5. Работа в команде
6. Применение профессиональных знаний и следование процедурам
7. Осуществление руководства
8. Стрессоустойчивость и уверенность в своих силах
9. Анализ и планирование эффективности работы кофейни
10. Ориентация на ожидания Гостя
1. Отношение и контакты
  1. Выстраивает конструктивные взаимоотношения с сотрудниками других подразделений
  2. Регулярно проводит собрания с сотрудниками, корректно и правильно разъясняя необходимую для работы информацию
  3. Лично общается с каждым сотрудником и находит общий язык, чувствует настроение коллектива, принимает решение, исходя из ситуации
  4. Выстраивает конструктивные взаимоотношения с администраторами, с целью продуктивного взаимодействия
2. Убеждение и оказание влияния
  1. Убеждает и вдохновляет сотрудников на достижения результата
  2. Четко, грамотно и структурировано излагает информацию и доводы, может отстоять свою позицию
  3. Поддерживает и постоянно транслирует сотрудникам положительную позицию по отношению к компании, ее сотрудникам и гостям, ориентируясь на миссию и ценности компании
3. Обучение и развитие
  1. Консультирует сотрудников по всем вопросам деятельности кофейни и в случае необходимости оказывает им помощь в работе
  2. Является инициатором и самостоятельно проводит  обучающие мероприятия для сотрудников кофейни
  3. Быстро и правильно воспринимает новую информацию, использует ее в работе
  4. Своим примером демонстрирует правильное поведение, показывает как эффективно выполнять работу на любом участке кофейни
4. Принятие решений и личная инициатива
  1. В случае возникновения проблем, стрессовых ситуаций самостоятельно принимает решения и берет ответственность на себя
  2. Проявляет инициативу, предлагая готовые решения ситуаций,  после анализа альтернатив
  3. Самостоятельно инициирует реализацию принятых решений
5. Работа в команде
  1. Проводит личные беседы в неформальной обстановке индивидуально с каждым сотрудником для выявления их потребностей и решения возникающих проблем
  2. Публично признает успехи своих сотрудников, коллег и ставит в пример другим
  3. Создаёт благоприятную рабочую обстановку в кофейне, учитывает особенности коллектива, объединяя сотрудников  в команду для достижения целей
  4. Приходит на помощь коллегам
  5. В случае необходимости самостоятельно работает на любом из участков кофейни
  6. Пользуется авторитетов у сотрудников
6. Применение профессиональных знаний и следование процедурам
  1. При выполнении своих функциональных обязанностей использует корпоративные стандарты, соблюдает требования и процедуры принятые в компании
  2. Знает и владеет принципами работы  с техгологическим оборудованием
  3. Использует в своей работе инструментарии принятые в компании для управления кофейней
7. Осуществление руководства
  1.  Правильно организует свое рабочее время
  2. Четко и ясно ставит цели и задачи  сотрудникам  и контролирует их выполнение
  3. При осуществлении руководства делегирует часть своих обязанностей администраторам
  4. Контролирует качество и своевременность выполнения работ подрядчиками
  5. Эффективно управляет деятельностью кофейни, распределяя обязанности  между сотрудниками
  6. Постоянно даёт сотрудникам положительную и корректирующую обратную связь ,  мотивирует к достижению цели, используя индивидуальный подход
8. Стрессоустойчивость и уверенность в своих силах
  1. В  сложных/стрессовых ситуациях выбирает наиболее подходящее решение в соответствии с МИССИЕЙ и ЦЕННОСТЯМИ компании
  2. В сложной/стрессовой ситуации  контролирует свои эмоции, соблюдает спокойствие, демонстрирует уверенность в собственных силах и передает эту уверенность своей команде
  3. Быстро и корректно реагирует на изменения и проводит их
9. Анализ и планирование эффективности работы кофейни
  1. Своевременно проводит анализ деятельности кофейни по показателям принятым в компании
  2. Делает правильные, рациональные выводы из анализируемой информации, прогнозируя дальнейшее развитие событий.
  3. Собирает и анализирует информацию о конкуретной среде и внешних факторах, влияющих на деятельность кофейни
  4. Четко планирует ресурсы для выполнения задач, используя накопленный опыт и инструменты принятые в компании
10. Ориентация на ожидания Гостя
  1. Работает в зале с гостями, выявляет предпочтения гостей и  удовлетворяет их
  2. Личным примером всегда демонстрирует уважительное и внимательное отношение к Гостям в соответствии с ценностями и миссией компании и транслирует это сотрудникам
Меню